豊かな魚とかく

夫とお気に入りのイタリアンにてランチ。
季節ものの鱧のパスタをいただいたところ、それはもう美味しくて。
和食でいただく鱧の湯 びきも美味しいけど、こんがり焼かれてプリッとした鱧とその風味がしっかり移ったオリーブオイルは本当に味わい深く、鱧ってこんなにいい出汁が出るんだー！といちいち感動しながら食べた。
鱧は洋食が◎ ←今日の教え